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 La cucina del web !!! Venerdì 21 settembre 2018
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RICETTE DELLA SETTIMANA

Le ricette della settimana

Vol-au-vent fantasiosi

Rotolini di pasta ai carciofi

Fettine di vitello appetitose

Crocchette di funghi

Meringa di albicocche

 
 

I CONSIGLI DELLO CHEF

I consigli dello chef

Ogni giorno un consiglio per migliorare le vostre ricette di cucina !!!

Pasta frolla:

Per rendere la pasta frolla più friabile, sostituite a 20 gr. di farina, 20 gr. di mandorle tritate e mescolatele bene all'impasto.

 

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FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

 

Ad ogni stagione il suo frutto. Nell'epoca di "tutto e sempre", riportiamo un un po' d'ordine sulle nostre tavole...

Mese: settembre

Frutta

Verdura

  Castagne  Funghi
  Mele  Broccoli
  Melagrana  Cetrioli
  Kaki  Fagiolini
  Pere  Finocchi
  Uva  Mais

Continua...

 

LE RICETTE PIU' LETTE

  Torta al cioccolato

  Antipastini di pesce

  Antipasto di gamberetti

  Antipastini di tonno

  Carbonara marinara

  Torta alle mandorle

  Involtini di mare

  Crostini al sapore di mare

  Cocktail di gamberi

  Crostini al salmone

Il galateo

IL GALATEO

Come ospitare e 
come comportarsi a
tavola quando
si è ospiti.  
Il vino

IL VINO

Guida ai vini della
nostra terra che sanno
di sole, di monti
e di mare.  
 

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  gelato e semifreddo
 DOSSIER DEL MESE ELENCO DOSSIER 

Gelato e semifreddo

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Frutti di mare
>> In estate via libera con i frutti di mare

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LE DOSI IN CUCINA

Le dosi

Nelle ricette spesso si usano termini come "un cucchiaio di...", "una tazza di..." che possono disorientare. Cerchiamo di capire di che cosa si tratta.

Continua...   

 
 

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