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 La cucina del web !!! Lunedì 24 luglio 2017
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RICETTE DELLA SETTIMANA

Le ricette della settimana

Cappesante estive

Spaghetti con aragosta

Sogliola alla bottarga

Tortino di zucchine

Sorbetto al melone

 
 

I CONSIGLI DELLO CHEF

I consigli dello chef

Ogni giorno un consiglio per migliorare le vostre ricette di cucina !!!

Uova:

Quando cuocete un uovo fritto per farlo perfettamente rotondo, mettete nella padella un cerchio tagliapasta, versateci al centro l'albume e quando sarà rappreso unite il tuorlo.

 

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FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

 

Ad ogni stagione il suo frutto. Nell'epoca di "tutto e sempre", riportiamo un un po' d'ordine sulle nostre tavole...

Mese: luglio

Frutta

Verdura

  Fichi  Patate
  Prugne  Lenticchia
  Cocomero  Porro
  Melone  Asparagi
  Pesche  Cetrioli
  Fragole  Cipolle

Continua...

 

LE RICETTE PIU' LETTE

  Torta al cioccolato

  Antipastini di pesce

  Antipasto di gamberetti

  Antipastini di tonno

  Carbonara marinara

  Torta alle mandorle

  Involtini di mare

  Cocktail di gamberi

  Crostini al sapore di mare

  Crostini al salmone

Il galateo

IL GALATEO

Come ospitare e 
come comportarsi a
tavola quando
si è ospiti.  
Il vino

IL VINO

Guida ai vini della
nostra terra che sanno
di sole, di monti
e di mare.  
 

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  cachi
 DOSSIER DEL MESE ELENCO DOSSIER 

I cachi!!!

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>> Un frutto "biologico" !!!

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I peperoncini

>>Piccoli ma tanto piccanti...

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LE DOSI IN CUCINA

Le dosi

Nelle ricette spesso si usano termini come "un cucchiaio di...", "una tazza di..." che possono disorientare. Cerchiamo di capire di che cosa si tratta.

Continua...   

 
 

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