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 La cucina del web !!! Domenica 19 aprile 2015
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RICETTE DELLA SETTIMANA

Le ricette della settimana

Cocotte al rospo

Fusilli tonno e peperoni

Dentice, gamberetti e cozze

Teglia di verdure piccanti

Tartellette alla creme brulee

 
 

I CONSIGLI DELLO CHEF

I consigli dello chef

Ogni giorno un consiglio per migliorare le vostre ricette di cucina !!!

Funghi:

Per far rinvenire i funghi secchi bisogna immergerli in acqua per 15 minuti e si deve cambiare quest'acqua almeno 2-3 volte per togliere i residui di terra.

 

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FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

 

Ad ogni stagione il suo frutto. Nell'epoca di "tutto e sempre", riportiamo un un po' d'ordine sulle nostre tavole...

Mese: aprile

Frutta

Verdura

  Limoni  Carciofi
  Arance  Fava
  Banane  Fagioli
  Mela annurca  Carote
  Avocado  Piselli
  Pompelmo  Rape

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LE RICETTE PIU' LETTE

  Torta al cioccolato

  Antipastini di pesce

  Antipasto di gamberetti

  Antipastini di tonno

  Carbonara marinara

  Involtini di mare

  Cocktail di gamberi

  Crostini al sapore di mare

  Torta alle mandorle

  Crostini al salmone

Il galateo

IL GALATEO

Come ospitare e 
come comportarsi a
tavola quando
si č ospiti.  
Il vino

IL VINO

Guida ai vini della
nostra terra che sanno
di sole, di monti
e di mare.  
 

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  Gli asparagi
 DOSSIER DEL MESE ELENCO DOSSIER 

Carciofi

Consulta tutti i
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Fava e asparagi

>> E' tempo di fava e asparagi !!!

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LE DOSI IN CUCINA

Le dosi

Nelle ricette spesso si usano termini come "un cucchiaio di...", "una tazza di..." che possono disorientare. Cerchiamo di capire di che cosa si tratta.

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