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RICETTE DELLA SETTIMANA

Le ricette della settimana

Piramide di baccalà

Pasta insolita

Filetti alla francese

Mais fritto

Budino di castagne al rum

 
 

I CONSIGLI DELLO CHEF

I consigli dello chef

Ogni giorno un consiglio per migliorare le vostre ricette di cucina !!!

Carne:

Se volete che la carne durante la cottura non diventi dura, prima di cuocerla lasciatela a bagno nel latte per una notte.

 

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FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

 

Ad ogni stagione il suo frutto. Nell'epoca di "tutto e sempre", riportiamo un un po' d'ordine sulle nostre tavole...

Mese: dicembre

Frutta

Verdura

  Mandaranci  Radicchio
  Mandarini  Sedano rapa
  Arance  Cardo
  Clementine  Cime di Rapa
  Mela  Spinaci
  Pere  Indivia

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LE RICETTE PIU' LETTE

  Torta al cioccolato

  Antipastini di pesce

  Antipasto di gamberetti

  Antipastini di tonno

  Carbonara marinara

  Involtini di mare

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  Crostini al salmone

  Crostini al sapore di mare

  Torta alle mandorle

Il galateo

IL GALATEO

Come ospitare e 
come comportarsi a
tavola quando
si è ospiti.  
Il vino

IL VINO

Guida ai vini della
nostra terra che sanno
di sole, di monti
e di mare.  
 

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LE DOSI

Le dosi

Nelle ricette spesso si usano termini come "un cucchiaio di...", "una tazza di..." che possono disorientare. Cerchiamo di capire di che cosa si tratta.

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