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 La cucina del web !!! Sabato 13 febbraio 2016
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  SPECIALE SAN VALENTINO    
   

 

LE RICETTE DI S.VALENTINO ...     ...DOLCI E CHAMPAGNE
 
 Kir  Torta S. Valentino
 Spiedini alle ostriche  Torta dell'amore
 Gnocchetti affumicati  Cuore d'amore
 Pesce spada allo spumante  Cocktail di champagne
 Cuori di carciofo alle acciughe  Io e Te
 Passione d'amore  
S.Valentino, tra storia e leggenda
La tradizione cristiana che lega questo santo al mondo dell'amore ha più di 1700 anni e i primi a proclamare S.Valentino patrono degli innamorati e a fissarne al data sono stati gli anglicani e i protestanti. In Italia le prime manifestazioni pubbliche risalgono a 30 anni fa. S.Valentino nacque a Terni alla fine del II sec. d.C. ed è poi diventato vescovo che salvò tante anime di innamorati e questo gli costò la vita. Infatti ...

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RICETTE DI S.VALENTINO

Le ricette della settimana

Sole di mezzanotte

Sformatini di salmone

Penne alla polpa di granchio

Aragosta con mandorle

Cappelle di funghi ripiene

Cuore pieno di cioccolato

 
 

I CONSIGLI DELLO CHEF

I consigli dello chef

Ogni giorno un consiglio per migliorare le vostre ricette di cucina !!!

Pastella:

Per rendere più croccante la pastella per la frittura, uniteci 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

 

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FRUTTA E VERDURA DI STAGIONE

 

Ad ogni stagione il suo frutto. Nell'epoca di "tutto e sempre", riportiamo un un po' d'ordine sulle nostre tavole...

Mese: febbraio

Frutta

Verdura

  Arance  Broccoli
  Mandaranci  Cavolfiore
  Mandarini  Cavoli vari
  Pere  Funghi
  Banane  Cardo
  Kiwi  Radicchio

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LE RICETTE PIU' LETTE

  Torta al cioccolato

  Antipastini di pesce

  Antipasto di gamberetti

  Antipastini di tonno

  Carbonara marinara

  Involtini di mare

  Torta alle mandorle

  Cocktail di gamberi

  Crostini al sapore di mare

  Crostini al salmone

Il galateo

IL GALATEO

Come ospitare e 
come comportarsi a
tavola quando
si è ospiti.  
Il vino

IL VINO

Guida ai vini della
nostra terra che sanno
di sole, di monti
e di mare.  
 

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LE DOSI IN CUCINA

Le dosi

Nelle ricette spesso si usano termini come "un cucchiaio di...", "una tazza di..." che possono disorientare. Cerchiamo di capire di che cosa si tratta.

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