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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 500 gr. di cuore di vitello
- 200 gr. di funghi
- burro
- lardo
- 2 carote
- 1 cucchiaio di farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Pulite i funghi e metteteli a cuocere in un tegame con burro, sale e pepe. Tagliate il cuore in 4 pezzi. In una teglia sciogliete un po' di burro e qualche fettina di lardo; e poi aggiungete il cuore e le carote tagliate a fettine, sale e pepe. Lasciate cuocere per 3 minuti mescolando spesso, aggiungete la farina e i funghi con il loro sugo di cottura. Fate rosolare e bagnate con il mezzo bicchiere di vino bianco.
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By RicettePerTutti.it
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