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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di zucchero
- olio per friggere
- 500 gr. di farina 00
- 1 bustina di lievito
- 4 uova
- 250 gr. di uva sultanina
- 2 arance
- 1 bicchierino di rum
- 200 gr. di ricotta
- zucchero a velo
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Preparazione della ricetta:
In una ciotola mettete l'uvetta ricoperta con acqua tiepida. Grattugiate la buccia delle arance e spremetene il succo. Mescolate bene le uova con lo zucchero, il rum, la buccia e il succo d'arancia, la ricotta, la farina, il lievito e l'uvetta sgocciolata. Lasciate riposare per 1 ora. Con un cucchiaino formate delle frittelle che friggerete nell'olio e quando saranno dorate toglietele dal fuoco. Asciugatele su carta da cucina e spolverate con zucchero a velo.
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By RicettePerTutti.it
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