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Ingredienti :
- 350 gr. di carne di manzo tritata
- prezzemolo
- mollica di pane
- latte
- cipolla
- prezzemolo
- carota
- aglio
- sedano
- 1 uovo
- 2 uova sode
- burro
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Preparazione della ricetta:
Mescolate molto bene la carne con sale, mollica di pane imbevuta di latte, aglio e prezzemolo tritati e l'uovo. Formate una palla ovale e infilateci nel centro le uova sode. Avvolgete il polpettone in una garza e mettetelo in un tegame coperto d'acqua; salate, unite tutte le verdure e fate cuocere fino a che l'acqua non sia completamente evaporata. Dopodiché lasciate raffreddare, togliete la garza, affettatelo e servite ricoprendolo con burro fuso.
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By RicettePerTutti.it
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