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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- 4 uova
- 250 ml. di panna montata
- 100 gr. di zucchero
- 1 limone
- 100 gr. di farina
- 200 gr. di spicchi di mandarini
- 50 gr. di fecola
- 50 gr. di burro
- zucchero a velo
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Preparazione della ricetta:
Mescolate la farina con la fecola. Mettete in un contenitore a bagnomaria le uova con lo zucchero e amalgamate fino ad ottenere una crema spumosa; togliete dal fuoco e continuate a mescolare fino a che il tutto non si raffreddi. Aggiungeteci il burro fuso e il mix di farine continuando a mescolare. Versate il tutto in uno stampo rettangolare imburrato e infornate, in forno già caldo, a 200° per 40 minuti. Dopodiché sfornate, lasciate raffreddare, sformatelo e tagliatelo a metà orizzontalmente. Amalgamate bene insieme la panna montata con la scorza grattugiata del limone e gli spicchi di mandarini; con questo composto farciteci il dolce e mettete in frigo fino al momento di servire. Spolverate poi con zucchero a velo.
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By RicettePerTutti.it
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