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Ingredienti :
- 1 Kg. di polpa di manzo
- brandy
- 100 gr. di lardo
- acquavite
- 6 cipolline
- zucchero
- 1 bottiglia di vino rosso
- farina
- sale
- pepe
- erbe aromatiche
- lauro
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Preparazione della ricetta:
Tritate il lardo e rosolatelo. Tagliate a cubetti la carne e soffriggetela con il lardo; unite le cipolline tritate, le erbe aromatiche, il lauro, il sale, il pepe, cospargete un cucchiaio di farina e mescolate bene. Dopodiché bagnate con il vino, coprite e lasciate cuocere per 4 ore. Prima di togliere dal fuoco unite 1 zolletta di zucchero, 1 cucchiaio di brandy e 1 di acquavite.
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By RicettePerTutti.it
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