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 Lunedý 10 maggio 2021

 

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COCOTTE DI UOVA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 4 uova
  • pepe
  • 200 gr. di dadini di prosciutto cotto
  • sale grosso
  • 6 pomodori maturi
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di misto per soffritto

Cocotte di uova

Preparazione della ricetta:

Soffriggete nell'olio a fuoco basso le verdure per il soffritto; unite poi il prosciutto cotto e doratelo per 10 minuti alzando la fiamma. Aggiungete i pomodori sbucciati, privati dei semi e tagliati a cubetti e continuate la cottura a fuoco basso per 10 minuti; poi salate e pepate. Distribuite questo composto in 4 stampini individuali, al centro di ognuno rompeteci un uovo, salate e condite con una noce di burro. Infornate, in forno giÓ caldo, a 200░ fino a che gli albumi non si solidificano. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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