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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di piselli
- pepe
- 2 cipollotti novelli
- sale
- 60 gr. di pinoli
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 30 gr. di burro
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio
- 30 gr. di pancetta tritata
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Preparazione della ricetta:
Tritate i cipollotti e fateli rosolare con la pancetta nell'olio e metà del burro; poi unite i piselli e lasciate cuocere a fuoco medio per 20 minuti coperto. Tostate nel burro i pinoli, poi uniteli ai piselli, mescolate bene aggiungendo il vino, il prezzemolo, sale e pepe. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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