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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- Fegato di agnello
- rognone di agnello
- cuore di agnello
- polmoni di agnello
- 2 uova
- 50 gr. di parmigiano
- prezzemolo
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
In una teglia mettete un bicchiere di olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova, salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.
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By RicettePerTutti.it
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