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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 faraona
- 1 cavolo verde
- 75 gr. di lardo
- 100 gr. di salsiccia
- 1 mazzolino di erbe aromatiche
- 2 cipolle
- 3 carote
- strutto
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Preparazione della ricetta:
Lavate e tagliate a grossi pezzi il cavolo; mettetelo in una padella con un cucchiaio di strutto, 1 bicchiere di acqua, sale, pepe, il mazzolino di erbe aromatiche, le cipolline e le carote. Lasciate cuocere per 10 minuti. Pulite la faraona e fatela dorare sul fuoco per 20 minuti; poi mettetela in una teglia, insieme al composto aggiungendo la salsiccia tagliata a pezzi e il lardo tagliato a strisce, salate e fate cuocere per 1 ora e mezzo.
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By RicettePerTutti.it
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