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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- pepe
- 250 gr. di patate
- sale
- 1 dl. di olio
- 100 gr. di funghetti sott'olio
- 1 cipolla
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili; tagliate sottilmente anche la cipolla e soffriggetela in olio bollente. Dopodiché uniteci le patate e lasciate cuocere fino a che non diventano tenere. Sbattete le uova con sale, pepe, i funghetti e le patate. Mettete il composto in una padella unta d'olio e cuocete a fuoco alto da ambo le parti fino a che non diventano dorati. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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