|
Ingredienti :
- 6 uova
- pepe
- 150 gr. di bietole
- sale
- 50 gr. di formaggio
- olio d'oliva
- 25 gr. di funghi secchi
- 3 cucchiai di farina
- 2 acciughe salate
- una noce di burro
- 6 cucchiai di latte
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Pulite e lavate le bietole, lessatele, strizzatele e tritatele con il formaggio, le acciughe diliscate e dissalate. Insaporite nel burro i funghi che avrete precedentemente ammorbidito in acqua tiepida e tritato. Sbattete le uova con la farina, sale, un pizzico di pepe, il latte, gli albumi montati a neve, i funghi e le bietole. Scaldate un po' d'olio in una padella antiaderente, versateci il composto e cuocete la frittata. Servite.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
