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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 braciole di maiale (150 gr. cad.)
- sale
- 30 gr. di burro
- farina
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 3 cucchiai di salsa Worcester
- 1/2 cucchiaio di senape
- 4 cucchiai di vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Battete le braciole. Fate spumeggiare sul fuoco il burro con l'olio e fateci rosolare, da ambo le parti, le braciole infarinate; salatele, unite la salsa Worcester, il vino e fate evaporare a fuoco alto. Diluite la senape con il vino e poi versate sulla carne. Continuate la cottura a fuoco medio smuovendo la padella in modo da formare una salsina densa e pungendo la carne. Servitele in un piatto da portata con sopra tutto il sugo di cottura.
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By RicettePerTutti.it
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