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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 cervella di agnello
- 1 cucchiaio di aceto
- 1 Kg. di mele
- burro
- aceto
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Preparazione della ricetta:
Lavate in acqua fredda le cervella per liberarle da tutto il sangue, togliete tutte le membrane e i filamenti e poi cuocetele in acqua salata e aceto. A parte in una padella mettete del burro per cuocere le mele sbucciate e tagliate a fette. Dopo aver cotto le cervella in acqua, fatele dorare nel burro. Servite le cervella appoggiandole sopra le mele.
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By RicettePerTutti.it
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