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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 250 gr. di pasta frolla
- 30 gr. di zucchero a velo
- 400 gr. di frutti di bosco misti
- 1 limone
- 1 dl. di latte
- 2 cucchiai di maizena
- 500 gr. di panna
- 5 tuorli
- 120 gr. di zucchero
- 1 uovo
- burro
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Preparazione della ricetta:
Stemperate la maizena nel latte caldo, uniteci i tuorli, l'uovo e 100 gr. di zucchero; mescolate molto bene e uniteci la panna. Cuocete questa crema a bagnomaria mescolando continuamente fino a che non si addensi; togliete dal fuoco e aggiungeteci metà dei frutti di bosco. Lasciate raffreddare prima di metterlo in frigo per 30 minuti. Mescolate i frutti rimasti con il succo del limone e lo zucchero a velo. Imburrate 4 stampini, rivestiteli con la pasta frolla bucherellando il fondo con una forchetta e infornateli a 180° per 15 minuti; dopodiché lasciate raffreddare e sformate su piattini individuali riempiendo queste tartellette con la crema ai frutti di bosco. Cospargete la loro superficie con lo zucchero e passatele per qualche secondo sotto il grill per farle gratinare. Servite circondandole con i frutti di bosco e la loro marinatura.
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By RicettePerTutti.it
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