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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 anatra
- 1,5 Kg. di cavoli
- 100 gr. di pancetta
- 2 cipolle
- sale
- pepe
- burro
- olio
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Preparazione della ricetta:
In una padella fondete la pancetta con l'olio e il burro, aggiungendo le cipolle tagliate e il cavolo tagliato a fettine. Badate che il tutto sia abbondantemente imbevuto di grasso, pepate e aggiungete 1/4 di litro di acqua. Lasciate cuocere per 1 ora. Pulite l'anatra e farcitela con il composto, cucitela e cuocetela in forno.
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By RicettePerTutti.it
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