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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 ananas (o una scatola di ananas sciroppato)
- 1 anatra
- 6 zollette di zucchero
- 1 bicchiere di aceto
- 1 bicchiere di curacao
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Preparazione della ricetta:
Mettete a rosolare l'anatra con burro, olio, sale e pepe; lasciatela cuocere per 2 ore o comunque fino a quando non risulti morbida e dorata. Dopodiché toglietela dalla pentola e mettetela in un vassoio; mentre nel sugo di cottura versateci il succo di 3 fette d'ananas, l'aceto, lo zucchero e il liquore. Lasciate condensare bene e fate sciogliere tutto lo zucchero; unite poi le altre fette di ananas fino a che non diventino dorate. Versate questo sugo nell' anatra e mettete intorno le fette di ananas.
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By RicettePerTutti.it
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