|
Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 350 gr. di pasta tipo penne lisce
- pepe
- 8 triglie
- sale
- 300 gr. di asparagi
- 2 rami di basilico
- 4 cucchiai di olio di oliva
|
|
|
Preparazione della ricetta:
Togliete la parte più dura del gambo agli asparagi e fateli cuocere a vapore per 7 minuti. Poi tagliate i gambi degli asparagi a striscette e le punte a metà per la lunghezza. Pulite il pesce togliendo teste, lische e interiora; lavateli bene, asciugateli e tagliateli a striscette. Rosolate il pesce in olio caldo per 2 minuti rigirandolo continuamente; insaporite con un pizzico di sale, uno di pepe, poi unite gli asparagi, lasciate scaldare e unite infine il basilico a pezzetti. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela, conditela con il composto di pesce, mescolate bene e servite.
|
|
|
|
By RicettePerTutti.it
|
|
|
|
