DOLCE ALLE NOCI

100 gr. di noci

1 cucchiaino di succo di limone

2 tazze di farina

200 gr. di zucchero a velo

un pizzico di lievito

1/4 di tazza di latte

1/2 cucchiaino di noce moscata

1 uovo

1 tazza di carote grattugiate

60 gr. di burro

125 gr. di ananas in scatola

1/2 tazza di zucchero

Mescolate la farina con il lievito, la noce moscata, le carote, l'ananas a pezzetti e lo zucchero, sistemate questo composto a fontana, versateci nel centro il burro sciolto, l'uovo e il latte. Impastate fino ad ottenere un composto soffice, poi aggiungete le noci tritate e mescolate. Imburrate uno stampo da ciambella e versateci il composto; infornate, in forno già caldo, a 180° per 30 minuti. Dopodiché sfornate, lasciate raffreddare e sformate. Preparate una glassa mescolando insieme lo zucchero a velo con il succo di limone e 1 cucchiaio d'acqua; guarniteci tutta la superficie del dolce e aspettate 1 ora prima di servire.

By RicettePerTutti.it