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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 pere William
- 1 arancia
- 350 gr. di zucchero
- 2 chiodi di garofano
- 1/2 l. di vino rosso
- 2 stecche di cannella
- 1 bicchierino di cognac
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Preparazione della ricetta:
In una pentola mettete il vino, il cognac, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e la scorza dell'arancia; a fuoco medio lasciate ridurre questo liquido della metà. Sbucciate le pere e mettetele intere a cuocere in questo composto di vino a fuoco basso per 5 minuti coperto; poi scolatele, sistematele in coppette individuali e servitele coprendole con il vino caldo.
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By RicettePerTutti.it
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