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Ingredienti :
- 6 uova
- sale
- 4 peperoni
- vino bianco
- pecorino piccante grattugiato
- curry
- 1 spicchio d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Togliete il picciolo e i filamenti ai peperoni, tagliateli a striscette e soffriggeteli in un po' d'olio con l'aglio, un po' di curry e di vino. Quando saranno cotti, scolateli togliendo l'aglio. Sbattete le uova con un pizzico di sale, una manciata di pecorino, i peperoni raffreddati e mettete a cuocere in una padella per formare una frittata. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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