PANINI AL GELATO

8 panini al latte dolci

farina

250 gr. di gelato alla crema

sale

150 gr. di cioccolato fondente

1/4 di l. di latte

1 uovo

scorza di limone

2 cucchiai di zucchero

Montate il tuorlo con lo zucchero, unite 1 cucchiaio di farina, il latte, la scorza del limone, il sale e mettete sul fuoco a cuocere fino quasi all'ebollizione mescolando continuamente; poi abbassate il fuoco, continuate la cottura per 3 minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare mescolando di tanto in tanto. Togliete la calotta ai panini e svuotateli della mollica, versateci all'interno uno strato di crema appena fatta, riempiteli con il gelato, sistemateli in piattini individuali, versateci sopra il cioccolato sciolto a bagnomaria e servite.

By RicettePerTutti.it