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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- sale
- 200 gr. di patate
- 1 cucchiaino di erbe aromatiche miste
- 50 gr. di pancetta affumicata
- 1 cipolla
- 80 gr. di gruviera a fettine
- 40 gr. di burro
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti e saltatele in padella con il burro; salatele e continuate la cottura. Rosolate la pancetta a dadini e unitela alle patate con la cipolla affettata; mescolate bene e lasciate rosolare. Sbattete le uova con un pizzico di sale, versate sulle patate, aggiungete le erbe, il formaggio e cuocete a fuoco medio livellando bene il composto. Quando le uova si saranno rapprese da un lato, capovolgete e cuocete dall'altra parte. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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