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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 150 gr. di farina
- sale
- 80 gr. di burro
- 1 uovo
- 50 gr. di zucchero
Per il ripieno:- 1 ananas (700 gr. ca.)
- 1 cucchiaio di marmellata di limone
- 3 banane
- 1/2 limone
- 12 datteri
- 2 cucchiai di zucchero
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Preparazione della ricetta:
Affettate l'ananas, sbucciatela, togliete il torsolo e tagliate la polpa a cubetti; sbucciate le banane e tagliatele a cubetti. Togliete i noccioli ai datteri. Mettete il tutto in una ciotola con 2 cucchiai di zucchero e il succo del limone, mescolate e lasciate riposare. Fate la torta mescolando bene insieme la farina, con lo zucchero, un pizzico di sale, l'uovo e il burro; impastate bene, formate una palla, avvolgetela in un foglio di alluminio e mettetela in frigo per 30 minuti. Dopodiché dividetela in due parti, tirate le sfoglie, con una foderateci una tortiera imburrata. Sistemateci sopra la marmellata, i pezzi di frutta scolata dal sugo e ricoprite con l'altra sfoglia chiudendo bene nei bordi; sulla superficie fate dei taglietti per far uscire il vapore, poi infornate, in forno già caldo, a 180° per 40 minuti o fino a che la superficie non diventi dorata.
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By RicettePerTutti.it
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