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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 6 pere
- 200 gr. di zucchero
- cannella
- 1 chiodo di garofano
- 1 bicchierino di grappa ai lamponi
- 250 gr. di lamponi
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Preparazione della ricetta:
Portate a bollore 2 dl. di acqua con metà dello zucchero, un pezzo di cannella e il chiodo di garofano; immergeteci le pere sbucciate e tagliate a metà. Lasciate sobbollire per 10 minuti e poi raffreddatele nello sciroppo. Portate a bollore lo zucchero rimasto con 3 cucchiai d'acqua e quando si è sciolto unite la grappa fuori dal fuoco; lasciate raffreddare e aggiungete i lamponi setacciati. Sistemate le pere scolate in piatti individuali e versateci sopra la salsa ai lamponi.
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By RicettePerTutti.it
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