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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 uova
- pepe
- 200 gr. di fegatini
- sale
- 200 gr. di funghi
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
- 100 gr. di burro
- 40 gr. di marsala
- 1 cucchiaino di farina
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Preparazione della ricetta:
Soffriggete metà burro, poi uniteci il prezzemolo tritato e i funghi puliti e a pezzetti; condite con sale, pepe e cuocete per 15 minuti. Dopodiché unite i fegatini, il marsala e continuate la cottura per altri 10 minuti. Sbattete le uova, mescolateci il composto di fegatini e cuocete la frittata nel burro rimasto.
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By RicettePerTutti.it
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