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Ingredienti :
(Per 10 persone)
- 20 gr. di burro
- 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 6 uova
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 100 gr. di zucchero
- 2 dl. di panna liquida
- sale
- 120 gr. di noci
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Preparazione della ricetta:
Sbattete i tuorli con lo zucchero, un pizzico di sale fino ad ottenere un composto soffice, poi uniteci le noci tritate e gli albumi montati a neve ferma. Ungete con il burro sciolto il fondo di una tortiera, sistemateci sopra la carta oleata e con il burro rimasto ungete anche la carta. Versate il composto nella tortiera e infornate per 18 minuti a 200°; dopodiché sfornate e sformate il dolce. Montate la panna, aggiungeteci lo zucchero a velo, l'essenza di vaniglia e stendete sul dolce freddo, poi arrotolate dal lato corto. Tagliate a fette e servite.
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By RicettePerTutti.it
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