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Ingredienti :
- 300 gr. di carote
- 1 bicchiere di brandy
- 500 gr. di avocado
- 400 gr. di zucchero
- 2 cucchiai di miele
- 1 limone
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate l'avocado, tagliatelo a pezzettini, mescolatelo con le carote tritate e uniteci il miele, lo zucchero, la buccia e il succo del limone. Portate ad ebollizione schiumando di tanto in tanto e poi continuate la cottura a fuoco basso per 20 minuti. Dopodiché bagnate con il brandy e lasciatelo evaporare. Versate la marmellata così ottenuta in vasi di vetro, chiudeteli ermeticamente e sterilizzateli in acqua bollente per 10 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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