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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 50 gr. di lardo
- burro
- 300 gr. di carne di cacciagione arrosto avanzata
- mollica di pane
- funghi
- noce moscata
- pepe
- 4 uova
- panna
- latte
- pangrattato
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Preparazione della ricetta:
Tritate la carne, il lardo, i funghi, la mollica di pane bagnata precedentemente nel latte, aggiungete 2 uova, 1 albume montato a neve, la panna, sale, pepe e noce moscata. Formate delle polpettine, passatele nell'uovo rimasto sbattuto, nel pangrattato e friggetele nel burro.
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By RicettePerTutti.it
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