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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- 250 gr. di zucchero
- sale
- 300 gr. di panna
- fragole
- 100 gr. di farina
- 300 gr. di panna montata
- 50 gr. di fecola
- 4 cucchiai di liquore
- 7 uova
- 8 cucchiai di vino bianco dolce
- 1/2 bustina di lievito
- 8 gr. di fogli di gelatina
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Preparazione della ricetta:
Sbattete 3 uova con 150 gr. di zucchero, un pizzico di sale, la farina mescolata con il lievito e la fecola; versate il tutto in una teglia imburrata e infarinata e infornate a 180° per 35 minuti. Mettete a bagno la gelatina in acqua fredda e poi strizzatela; fatela sciogliere nel liquore caldo. Montate i tuorli rimasti con lo zucchero rimasto, il vino, il liquore e la panna; mescolate bene fino a formare un composto omogeneo. Tagliate la torta in 2 dischi e uno disponetelo in una tortiera foderata con carta forno, coprite con la crema , sistemate sopra il secondo disco e mettete in frigo per 3 ore. Dopodiché togliete la torta dalla tortiera e decoratelo con fragoline e panna montata.
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By RicettePerTutti.it
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