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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 anatra
- pepe
- 50 gr. di lardo
- sale
- 4 cucchiai d'olio
- 50 gr. di burro
- 1 gambo di sedano
- 200 gr. di cipolline
- 2 carote
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Preparazione della ricetta:
Pulite molto bene l'anatra sia esternamente che internamente e lavatela sotto l'acqua corrente. Mettetela in una teglia con tutte le verdure tagliate a pezzi, il sale, il pepe, il lardo a pezzi, l'olio e il burro. Fate rosolare, poi ricoprite il tutto con acqua e lasciate uocere a fuoco basso per 3 ore.
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By RicettePerTutti.it
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