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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 600 gr. di prosciutto crudo in un unico pezzo
- 100 gr. di lardo affumicato
- 800 gr. di fagiolini
- 500 gr. di patate
- 1 cipollina
- erbe aromatiche
- prezzemolo
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Preparazione della ricetta:
Mettete il prosciutto in acqua fredda e lasciatelo così per una notte per far si che perda tutto il sale; cambiategli l'acqua per 3 volte. Dopodiché cuocetelo in un po' d'acqua con la cipollina, le erbe aromatiche, un po' di prezzemolo e lasciate cuocere per 2 ore. Poi aggiungete i fagiolini e poco dopo le patate sbucciate; finita la cottura unite il lardo a pezzetti e lasciate dorare.
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By RicettePerTutti.it
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