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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 fetta di polpa di manzo (ca. 500 gr.)
- pepe
- 300 gr. di fegato di vitello
- sale
- 50 gr. di pancetta
- 1 cipollina
- burro
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Preparazione della ricetta:
Battete bene la fetta di manzo, salatela, pepatela e farcitela con il fegato a pezzi salato e pepato; arrotolate la carne e ricopritela con le fettine di pancetta. Mettetela in un tegame con il burro e con la cipollina tritata; lasciate cuocere per circa 2 ore bagnando di tanto in tanto con un po' d'acqua.
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By RicettePerTutti.it
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