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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di polpa di manzo
- pepe
- 400 gr. di pomodori
- sale
- 300 gr. di cipolline
- brodo
- burro
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Preparazione della ricetta:
Affettate la carne e adagiate su ogni fetta mezzo pomodoro; ricomponete la carne e legatelo con lo spago. Sistematelo in un tegame con un grande pezzo di burro, sale, pepe e lasciate rosolare; bagnate spesso con il brodo e lasciate cuocere per 3 ore. Unite le cipolline pulite e i pomodori rimasti tritati; cuocete ancora per 1 ora, poi sciogliete la carne e servitela cospargendo le fette con il sugo di cottura e le cipolline.
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By RicettePerTutti.it
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