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Ingredienti :
- 8 sardine
- 1 cucchiaio di farina
- 30 gr. di burro
- 1/2 bicchiere di latte
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- pan carrè
- olio
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Preparazione della ricetta:
Pulite bene il pesce togliendo le lische, le interiora e la pelle. Schiacciatele con la forchetta per ottenere un purè, poi unite la farina e il burro. Mettete su fuoco dolce e mescolate aggiungendo il latte. Dopodiché togliete dal fuoco e unite, sale, pepe e il parmigiano. Spalmate su alcune fette di pane questa crema, copritele con altre e friggetele in olio.
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By RicettePerTutti.it
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