PAGNOTTA DEL NATALE

1 kg. di farina

zucchero vanigliato

250 gr. di burro

sale

1/2 l. di latte

50 gr. di cedro candito

80 gr. di lievito

50 gr. di arancia candita

200 gr. di zucchero

250 gr. di mandorle

200 gr. di zibibbo

Mescolate bene la farina, il burro, il latte, il lievito e lo zucchero fino a formare una pasta consistente; poi uniteci lo zibibbo, le mandorle tritate finemente e i canditi a pezzettini. Lasciate lievitare fino a che non raddoppi; rovesciatela poi su un asse e stendetela, ripiegate di nuovo a formare una pagnotta. Mettetela su una lastra imburrata, lasciate lievitare ancora per qualche minuto, poi spennellate la superficie con il burro sciolto; infornate in forno già caldo e spennellate nuovamente con il burro. Quando la pagnotta sarà cotta cospargetela con lo zucchero vanigliato.

By RicettePerTutti.it