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Ingredienti :
- 450 gr. di albicocche secche
- 2 cucchiai di cognac
- 400 gr. di zucchero
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Preparazione della ricetta:
Tenete le albicocche a bagno in acqua calda per due ore. In una casseruola sciogliete lo zucchero con 2 dl. d'acqua; mettete sul fuoco e lasciate bollire per dieci minuti, poi unite le albicocche scolate e cuocete per altri dieci minuti. Passate poi il tutto nel frullatore aggiungendo il liquore. Versate il composto in vaschette da congelatore e mettete nel freezer. Quando sarà quasi denso rovesciatelo in una ciotola raffreddata nel frigo e sbattete con una frusta fino a ridurlo quasi fluido. Rimettete nelle vaschette e di nuovo nel congelatore finché il sorbetto sarà denso, ma non duro.
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By RicettePerTutti.it
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