RICCIOLI

750 gr. di farina

burro

350 gr. di zucchero

1 bicchiere di vino bianco

350 gr. di strutto

1 bustina e 1/2 di lievito

300 gr. di farina gialla

1 pizzico di vaniglia

7 uova

1 limone

3 cucchiai di liquore dolce

Mescolate la farina, la farina gialla, la vaniglia, il lievito, la buccia del limone grattugiata, 6 uova, il vino, lo zucchero e il liquore; impastate bene unendo un po' alla volta lo strutto. Dopodiché stendete la pasta e ritagliateci dei biscottini di varie forme che sistemerete sulla lastra del forno imburrata. Spennellate ognuno con la chiara dell'uovo rimasto sbattuta, cospargete con lo zucchero e infornate per 20 minuti.

By RicettePerTutti.it