Sciogliete sul fuoco lo zucchero con l'acqua e aggiungeteci il caffè. Lasciate raffreddare e mettete il tutto dentro a degli stampi da ghiacciolo che sistemerete nel congelatore. Quando saranno congelati grattugiateli e mischiateci dei chicchi di caffè. Servite mettendo la granita dentro dei bicchieri e ornate con panna montata e un chicco di caffè.