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 Luned́ 10 maggio 2021

 

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DOLCE AL RIBES

 Ingredienti :  (Per 8 persone)

  • 250 gr. di semolino
  • 250 gr. di zucchero a velo
  • 150 gr. di zucchero
  • 6 uova
  • vino bianco
  • burro
  • 500 gr. di ribes
  • brandy
  • gelatina di ribes

Dolce al ribes

Preparazione della ricetta:

Mettete in un pirofila 5 bicchieri di vino bianco e 5 di acqua; quando inizia a bollire versateci il semolino mescolando continuamente. Coprite e lasciate cuocere per 20 minuti. In un piatto mescolate 2 uova con 200 gr. di zucchero a velo e 4 albumi montati a neve. Aggiungete questo composto al semolino, non appena abbia finito la sua cottura, e poi versate il tutto in uno stampo imburrato. Lasciate cuocere a bagnomaria per 45 minuti e poi lasciate raffreddare. Intanto che il dolce si raffredda mettete il ribes a macerare in un po' di brandy e zucchero. Cospargete un piatto da portata con la gelatina di ribes, adagiateci il dolce e ricopritelo di ribes e del rimanente zucchero a velo.

 

By RicettePerTutti.it  

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