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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di melanzane
- 1 cucchiaio di olive nere snocciolate
- olio
- 4 acciughe salate
- 2 spicchi d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Spuntate le melanzane, tagliatele a dadini e cuocetele in un tegame con olio, sale e l'aglio tritato. Lasciate rosolare unendo un po' d'acqua. Poco prima di togliere dal fuoco unite le acciughe spinate e tritate e le olive. Mescolate molto bene e servite.
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By RicettePerTutti.it
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