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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 melanzane
- olio
- aglio
- 1 cucchiaio di funghi secchi
- 100 gr. di ricotta romana
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a metà le melanzane e tenetele 15 minuti sotto sale; poi lessatele. Con un cucchiaio togliete la polpa e mettetele in una teglia oleata. Tritate la polpa e mescolatela con gli altri ingredienti. Farcite le melanzane con il composto, oleate e infornate per 20 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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