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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 ceppo di insalata riccia
- olio
- 100 gr. di lardo magro
- una noce di burro
- 100 gr. di ananas
- 1 limone
- 2 funghi
- aglio
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Tagliate il lardo a striscioline e rinvenitelo dentro il burro, con 1 cucchiaio d'olio fino a che non diventi dorato. Preparate una salsa mescolando il succo del limone, 3 cucchiai d'olio, un pizzico di sale, uno di pepe e una puntina d'aglio tritato. Unite l'insalata a pezzetti e mescolate molto bene il tutto; dopodiché unite l'ananas a dadini, i funghetti a pezzetti e il lardo.
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By RicettePerTutti.it
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