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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1/2 Kg. di ceci
- 4 acciughe
- prezzemolo
- paprica
- olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Lasciate i ceci a bagno per una notte e poi metteteli a cuocere in acqua salata per 2 ore o comunque fino a che diventino morbidi ma non scotti. Intanto togliete la testa alle acciughe, mettetele in una padella con olio e prezzemolo tritato. Mescolate bene e cuocete fino a che non si sciolga. Togliete l'acqua ai ceci e metteteli in una insalatiera versandoci sopra la salsa di acciughe e due pizzichi di paprica.
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By RicettePerTutti.it
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