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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- 1 Kg. di carne di vitello
- 1 Kg. di fagiolini
- carote
- 2 pomodori
- 500 gr. di patate
- sale
- pepe
- burro
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Preparazione della ricetta:
Fate cuocere per 1 ora l'arrosto nel forno. Intanto in un tegame con acqua cuocete le carote, le patate senza buccia e i fagiolini. 20 minuti prima della fine della cottura dell'arrosto aggiungete sale, pepe e annaffiate con il suo sugo; aggiungete carote, fagiolini, pomodori tagliati in 4. Con le patate preparate un purè. Servite tagliando l'arrosto a fette con intorno la verdura e sopra il purè.
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By RicettePerTutti.it
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