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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- 400 gr. di patate
- 100 gr. di mozzarella
- 100 gr. di burro
- 3 bicchieri di latte
- parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Fate un purè mescolando le patate, che avete lessato in acqua, il latte, 50 gr. di burro, sale e pepe. Stendete poi il purè nel fondo di una teglia imburrata e sopra sistemateci uno strato di fettine di mozzarella. Rompeteci sopra le uova distanti una dall'altra condite con sale, pepe, il rimanente burro a pezzetti e il parmigiano. Infornate fino a che la mozzarella non si sia sciolta.
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By RicettePerTutti.it
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