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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 uova sode
- 100 gr. di carote
- 100 gr. di piselli
- 1 porro
- 1 patata
- 1 lattuga
- maionese
- 1 zucchina
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Lessate tutte le verdure; tagliate a metà le uova e togliete i tuorli. Versate i piselli in un piatto e aggiungete le verdure tagliate a dadini; riducete, metà di questo composto, in purè e mescolatelo con i tuorli, condendo il tutto con olio, sale e pepe. Farcite gli albumi con il composto e metteteli in un vassoio con intorno le verdure rimaste. Coprite il tutto con maionese e condite con olio e pepe.
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By RicettePerTutti.it
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