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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 6 uova
- 250 gr. di funghi
- 40 gr. di burro
- 1 limone
- 1 bicchiere di panna
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
- burro
- farina
- acqua
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Preparazione della ricetta:
Rassodate le uova, tagliatele per la lunghezza e togliete i tuorli. Rosolate i funghi nel burro per 10 minuti e poi conditeli con sale, pepe e un po' di succo di limone; dopodiché tritateli. Fate la salsa mescolando insieme i 3 ingredienti e poi unitela ai funghi; farciteci gli albumi. Imburrate una terrina e disponeteci gli albumi; unite la panna e il formaggio alla salsa rimasta e ricopriteci le uova. Mettete a gratinare in forno.
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By RicettePerTutti.it
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