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Ingredienti :
- 1 tacchino
- 400 gr. di castagne lesse
- burro
- 3 cucchiai di panna da cucina
- pangrattato
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Ridurre la metà delle castagne in purè, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato. Unite questo composto al purè di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra metà di castagne che avrete lasciato intere.
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By RicettePerTutti.it
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